PIÑA CON HABANERO

PLATOS DE MERMELADA DE PIÑA CON HABANERO

La mermelada de piña con habanero es una combinación atrevida de dulce, ácido y picante, ideal para quienes buscan sabores intensos y sorprendentes. Aquí tienes algunas ideas para aprovecharla al máximo:

1. Glaseado para carnes: Úsala como glaseado para cerdo, pollo o gambas. Al asarse, el azúcar de la piña carameliza la carne, mientras el habanero aporta un toque picante que se intensifica al cocinarse.

2. Hamburguesas y sándwiches: Añade una cucharada de esta mermelada en hamburguesas o sándwiches para darles un toque especial. Combina muy bien con ingredientes como queso cheddar, bacon o aguacate, agregando un toque tropical y picante.

3. Acompañamiento para quesos: En una tabla de quesos, acompaña bien a quesos cremosos o fuertes como el brie, camembert o queso azul. La mezcla de dulce, ácido y picante resalta el sabor de los quesos y es perfecta para un aperitivo.

4. Salsas para tacos y burritos: Mézclala con un poco de jugo de limón o salsa de soja y úsala como salsa para tacos de pescado, burritos o quesadillas. Aporta un toque fresco y picante que va genial con platos de inspiración mexicana.

5. Aderezo para ensaladas: Combina la mermelada con aceite de oliva y vinagre para hacer una vinagreta. Va muy bien en ensaladas con ingredientes tropicales, como mango, aguacate o camarones, aportando un sabor agridulce y un toque picante.

6. Relleno de repostería: En pequeñas cantidades, úsala para rellenar empanadillas dulces o en tartaletas. Al hornearse, el habanero se suaviza y la piña resalta su dulzor, ofreciendo un relleno inesperado y delicioso.

7. Helados y postres: Sorprendentemente, es deliciosa como topping de helado de coco o vainilla. El contraste entre frío y picante es refrescante y muy original.

Esta mermelada es una opción vibrante y versátil que puedes adaptar tanto a platos salados como dulces, aportando un toque único en cada preparación.